Oberlaaer Dorf-Wirt
Liesingbachstrasse 75
1100 Wien
Öffnungszeiten:
von 10.00 bis 22.00 Uhr
KEIN RUHETAG
Tel: +43 1 688 76 63
(Reservierungen bitte nur telefonisch)

Post vom Dorf-Wirt

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Spargelzeit

Es ist soweit - frischer Marchfelder Spargel ist eingetroffen und wartet darauf von uns zu köstlichen Spezialitäten verarbeitet zu werden. Freuen Sie sich auf:

• Steirischer Vulkanoschinken mit grün-weißem Spargelsalat und Balsamicco-Vinaigrette
• Spargel – Pilzragout mit Penne
• Marchfelder Spargel mit Sauce Hollandaise, Landschinken und Petersilienerdäpfeln
• Gebackener Spargel aus dem Marchfeld mit Schinken und Käse, dazu Sauce Tatar und buntem Blattsalat
• gebratenes Filet vom Jungschwein mit grün und weißem Spargel und Cremerisotto

Unser Marchfelderspargel von der Familie Sulzmann zeichnet sich durch sein besonders typisches, feines Aroma aus. Er enthält wenig Bitterstoffe und besticht durch seine Zartheit.

Als Mitglied des Vereins Genuss Region Marchfeldspargel g.g.A. produziert die Familie Sulzmann nach den Richtlinien der integrierten Produktion von Gemüse. Das bedeutet, dass gesunder Spargel von höchster Qualität umweltschonend und mit sparsamem Rohstoffeinsatz kultiviert wird. Der Begriff „Marchfeldspargel“ bürgt für Qualität und ist seit 1996 innerhalb der EU als geschützte Herkunftsbezeichnung (g.g.A.) anerkannt.


Impressionen

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